食事管理

食事サービスの方針

• 「最期まで経口咀嚼を！」をめざして、個々の身体機能、疾病、栄養状態に合わせて「栄養ケア計画書」を作成します。
• 個々の咀嚼、嚥下力に、細やかに配慮した形態のお食事を提供します。
• 食を通じて生活の楽しみや充実感を味わえるよう、食事環境を工夫し、きめ細かい食事サービスを提供します。
• ADL、嚥下機能など、身体的特徴や個人の生活習慣・嗜好などに合わせた食事の提供を行います。
• 行事食や特別食では、季節を大事にし、目でも楽しめるお食事を心がけています。